Evet, muhtemelen bilmiyorsunuz ama tuzun 14 bin kadar farklı kullanımı vardır ve bu kadar önemli, bu kadar değerli bir madde daha bulmak kolay değildir. Bazı şeyler gibi tuz da ancak eksik olduğunda hissedilen, yaşamımızdan çıktığı anda değeri anlaşılan maddelerden biridir ve olağan koşullarda pek de önemsenmez, hatta fark edilmez bile. Oysa tuz olmadan dünya üzerinde yaşamın olması bile mümkün değildir. Hiçbir canlı türü tuz almadan uzun süre varlığını sürdüremez. Ve bilinen 14 bin çeşit kullanımı ile tuzsuz bir yaşam düşünülemez.
Krolonojik bir sıra içinde eski Çin`den Afrika`ya, Avrupa`dan Amerika`ya uzanan ilginç anektodlar eşliğinde okuyacağınız İNSANLIĞIN TUZU TARİHİ etkileyici ve keyifli bir sosyal tarih çalışması olarak ağzınızda güzel bir tat bırakacaktır.