Pazarlama dinamik bir süreçtir. Bu süreçte, işletmelerin sunabilecekleri ürün ve hizmetler ile dış çevreden gelen talebin örtüşmesi gerekmektedir. Bir işletmenin pazar ya da pazarlara sunabileceği ürün ve hizmetler zaman içinde değişme gösterebilir. Ayrıca, işletmelerin hedeflerindeki değişiklikler ve dış çevredeki değişmeler de ürün ve hizmetlerin sürekli değişime uyum sağlamasını gerektirmektedir. Bu, turizm işletmeleri için de geçerlidir.
Günümüz rekabet şartlarında başarılı olabilmek ve pazarda süreklilik gösterebilmek için turizm işletmeleri hem stratejik hem de taktiksel düşünmek ve rakiplerden önce karar vererek eyleme geçmek durumundadırlar. Bunları gerçekleştirmek için ise, hitap ettikleri veya edecekleri pazarlarda müşteri kitlesinin ihtiyaç ve beklentilerini ön plana çıkararak, bu istek ve beklentilerine uygun ürün ve hizmetleri ortaya koymalıdırlar. Ayrıca, başarılı olabilmek için turizm işletmeleri, faaliyetlerinde maliyet etkinliği sağlamak ve sürekli performans değerlendirmesi yapmak durumundadırlar.
Önsöz'den