Lisansüstü eğitimi sırasında Bilimsel Araştırma Yöntemleri dersini alan
öğrencilere referans bir kaynak olması amacıyla hazırlanan bu kitapta,
genelde gıda bilimi ve teknolojisi bilim alanı esas alınarak her bir bölümde
farklı bir konu irdelenmiştir. Bu alanda, araştırma konusunun belirlenmesi,
problem tespiti ve çözümüne yönelik özgün düşünce üretimi, istatistik ve
temel araştırma metotları, analiz yöntemleri ile yazılı ve görsel sunum
teknikleri ele alınmıştır. Yine, lisansüstü eğitimde özellikle deneysel çalışma
yapacakların ihtiyaç duyacağı, bir denemenin nasıl kurulacağı, analizlerin nasıl
yapılacağı, laboratuvar ön hazırlıkları, sonuçların kaydedilmesi, araştırma
sırasında dikkat edilecek hususlar gibi bazı önemli konularda da bilgi
verilmiştir. Özellikle Gıda Mühendisliği alanında çalışanlar, her zaman ihtiyaç
duyacakları,
proje
hazırlama,
temel
araştırma
metotları,
laboratuvar
analizleri, sonuçların değerlendirilmesi, rapor hazırlama (tez ve makale
yazımı) gibi önemli konulardaki bilgileri bu kitapta bulabileceklerdir. Ayrıca,
lisansüstü eğitime yeni başlayan öğrencilerin, ders ve tez çalışmaları
sırasında, bilimsel bir bakış açısı kazanmaları, bilim insanı ve araştırıcı
faktörünün önemini anlamaları bakımından akademik ve etik ilkeleri
kavramalarına
yardımcı
olabilecek
diğer
bazı
önemli
konulara
da
değinilmiştir.