Sevmek, her şeye rağmen sevmek, yüce bir duygudur;
Elif ve Törehan'ınki gibi, Leyla ve Nurullah'ınki gibi...
Bazen de daha yüce bir değer için anadan, yârdan, candan vazgeçebilmektir, sevmek;
Karakorganlı Koçibeg gibi, Söğütlü Muhammed İshak, Kazanlı Mısrî gibi...
Ama önce bir karış yurt toprağını, bazen bir ırmağı, bir dağ köyünü vatan olarak görebilme ve sevebilme erdemine sahip olmalıdır insan, zira böylesi sevgi yürek ister, mertlik ve iman ister; ölümüne...
Acı Su, Fergana'da bir dağ köyünde yaşayan bir avuç insanın, yaşlısı genci, kadını erkeğiyle ölüme meydan okuyuşlarının hikâyesidir; aşkları, yurtları ve şerefleri için...
Bu kitabın sayfalarını çevirdikçe siz de orada olacak ve ağlayacaksınız; yaşanamamış sevdalara, ebedî vedalara ve kendinize...
Sağlam dili, akıcı anlatımıyla Hasan Kayıhan Türk edebiyatının yüz akı yazarlarından biridir.