Yirminci yüzyılın en büyük tarihçisi Fernard Braudel bu kitapta tarihin mutfağını gözler önüne seriyor. Geleneksel tarihçilikle hesaplaşma işinde başı çeken Annales okulunun sonuncu piri, toplumsal bilimler alanındaki büyük değişimleri ve bu arada oluşmakta olan yeni tarihçiliği sergiliyor. Buradan da toplumsal bilimlerin tek bir disiplin halinde bütünleşmeleri ve birleşmeleri zorunluluğunu vurguluyor.
Olmuş bitmişin, dolayısıyla "değişmezin" bilimi olan tarihin kendi mutfağındaki de ...